智慧餐廳應(yīng)用價(jià)值

顧客自主點(diǎn)餐 節(jié)省用工數(shù)量和人力成本

“智慧餐廳”轉(zhuǎn)變由服務(wù)員人工點(diǎn)餐或初級點(diǎn)餐設(shè)備模式，利用網(wǎng)絡(luò)及新型的智能設(shè)備，讓顧客點(diǎn)餐更便捷。方式一：每張餐臺(tái)配備一臺(tái)觸摸屏點(diǎn)餐機(jī)，方式二：每張餐桌上貼上該桌位的二維碼，掃碼即出現(xiàn)電子菜單，由顧客自主點(diǎn)餐，在顧客享受便捷服務(wù)的同時(shí)，可為餐廳節(jié)省用工30%~60%，中小型飯店每年可節(jié)省人力成本二十萬元。

提升營業(yè)額和利潤額

“智慧餐廳”作為飯店經(jīng)營特色，可以吸引顧客前往體驗(yàn)，提升客流量和人氣；同時(shí)顧客自主點(diǎn)餐、后廚實(shí)時(shí)接單，可大大縮短點(diǎn)餐時(shí)間、提高翻臺(tái)率；另外特菜推薦、喝酒游戲等功能可直接拉動(dòng)消費(fèi)、提高客單價(jià)。

降低運(yùn)營成本

“智慧餐廳”系統(tǒng)完善、功能強(qiáng)大，不僅可以取代傳統(tǒng)紙質(zhì)菜譜，排號機(jī)、收銀機(jī)、無線尋呼機(jī)和管理軟件全部涵蓋，可減少飯店在這方面的資金投入；并且通過銷量排行、進(jìn)銷存分析等功能可有效減少物耗，降低運(yùn)營成本。