一、自主經(jīng)營的模式:
是指各企事業(yè)單位、公司等自行籌建、組建人員,自行采購加工和生產(chǎn)銷售,為內(nèi)部員工提供就餐服務(wù)的。一般自主經(jīng)營的餐飲產(chǎn)品的售價中只包括食品原料和物料、正常的低值易耗物品等費(fèi)用。而不包含水電氣暖等能源費(fèi)用、員工薪資和保險費(fèi)用等費(fèi)用。因自主經(jīng)營不是商業(yè)經(jīng)濟(jì)活動,其菜品價格也不是市場價格,也不產(chǎn)生稅費(fèi),很大程度上可以理解為各企事業(yè)單位、公司的福利。
二、內(nèi)部承包或委派管理的模式:
是指各企事業(yè)單位、公司等自行籌建,由內(nèi)部員工進(jìn)行承包或委派管理的經(jīng)營模式。其經(jīng)營的餐飲產(chǎn)品的售價包含的費(fèi)用,一般由本企業(yè)自行或協(xié)商制定執(zhí)行。
三、承包管理的模式:
是指各企事業(yè)單位、公司等團(tuán)膳需求方全權(quán)委托專業(yè)的團(tuán)膳公司進(jìn)行整體運(yùn)營的承包制管理。
需求方無償提供服務(wù)場所相關(guān)的配套設(shè)施設(shè)備等。同時需求方有權(quán)對團(tuán)膳企業(yè)進(jìn)行監(jiān)管和協(xié)調(diào)等。
在所提供的餐飲產(chǎn)品的售價構(gòu)成部分中包含有:承包方正常運(yùn)營所采購的食品原料和物料、水電氣暖等能源費(fèi)用、正常的低值易耗物品及相關(guān)等費(fèi)用、設(shè)施設(shè)備的日常保養(yǎng)型費(fèi)用、員工薪資和保險費(fèi)用、營運(yùn)利潤及稅費(fèi)等、以及向委托方繳納的承包管理費(fèi)用等(有些委托方不收取此項費(fèi)用)。其菜品價格能夠體現(xiàn)市場價格,企業(yè)承擔(dān)各項費(fèi)用的支出,自主經(jīng)營、自負(fù)盈虧。
手機(jī):189-1267-8391
手機(jī):134-0523-9391
手機(jī):153-1216-9391
座機(jī):0512-50135791
郵箱:longchengts@126.com
網(wǎng)址:
地址:昆山市經(jīng)濟(jì)開發(fā)區(qū)東城大道9號25號房
手機(jī):189-1267-8391
手機(jī):134-0523-9391
手機(jī):153-1216-9391
座機(jī):0512-50135791
郵箱:longchengts@126.com
網(wǎng)址:
地址:昆山市經(jīng)濟(jì)開發(fā)區(qū)東城大道9號25號房