中國(guó)的餐飲業(yè)永遠(yuǎn)是一個(gè)充滿誘惑的朝陽產(chǎn)業(yè)，其中團(tuán)體餐的興起和發(fā)展很有可能燎原。隨著團(tuán)體餐在企事業(yè)單位、團(tuán)體、高校、中小學(xué)的發(fā)展，我國(guó)的團(tuán)體餐行業(yè)將迎來更好的發(fā)展機(jī)遇。其中企業(yè)中午飯一般是公司職工十分苦惱的一件工作。午休時(shí)刻太短，來不及回家做飯吃外賣吧貴不說還不怎樣營(yíng)養(yǎng)。為此有不少福利好的企業(yè)都挑選提供午飯：將食堂承包出去。那么食堂承包都有哪幾種模式？

一、食堂承包都有哪幾種模式？

（1）固定就餐模式：客戶提供廚房設(shè)備、用餐場(chǎng)地及人員住宿場(chǎng)所，食堂承包商墊資經(jīng)營(yíng)，定期向客戶進(jìn)行結(jié)算。專業(yè)化的隊(duì)伍進(jìn)駐，規(guī)范化的操作流程，保證高質(zhì)量、高效率、低成本的伙食供給。

（2）一體化經(jīng)營(yíng)模式：

一體化經(jīng)營(yíng)模式打破傳統(tǒng)的食堂運(yùn)作模式，建立標(biāo)準(zhǔn)化、科學(xué)化的經(jīng)營(yíng)體系，并配合客戶的不同需求，確保以貼合客戶的需求方式實(shí)行餐飲管理經(jīng)營(yíng)?？蛻籼峁﹫?chǎng)地，食堂承包商提供靈活多樣的就餐模式，客戶員工自由選擇公司所提供的各類菜式就餐。

（3）豐儉隨意，自由選擇就餐模式：

每餐提供10款以上不同價(jià)位、不同檔次、不同口味的菜式，就餐人員可根據(jù)個(gè)人喜好隨意挑選各式菜肴，不受數(shù)量和品種的限制，豐儉隨意，滿足員工多元化的自由組合。

（4）豐富多樣的特色美食廣場(chǎng)：

設(shè)立提供不同口味、不同類型的特色檔口，提供各類中西式特色快餐，如蓋澆飯、小砂鍋、煲仔飯、套餐飯、美味小食店、點(diǎn)心面食等各式精美菜肴及粵、湘、川等特色風(fēng)味菜。