通常在商場、購物中心、車站、寫字樓等人流量巨大的地方都能看到星巴克、麥當勞。這些餐廳表面上是因為地理位置帶來的客流量，實際上是利用會員制，不斷改進菜單來吸引顧客?？梢钥闯?，這兩家公司注重的是“留客”而不是“客流”。那么，昆山食堂承包商如何借鑒“住客”盈利方式呢？
作為食堂包工頭，有兩種最不能容忍的經(jīng)營情況，都與客流有關。一種是單純的生意不好做:飯菜味道很美，價格也很合理，但是沒有辦法積累客戶；另一種是生意一點一點的崩塌:以前生意異常火爆，但是客戶的新鮮感一旦過去，人氣就慢慢消退，沒能留住忠實客戶的心。這兩種管理情況都說明了一個點，就是企業(yè)沒有把握住客戶留存，沒有形成自己的核心客戶群。
為了解決以上兩個問題，一些食堂承包商開通了支付寶和微信面對面支付功能，付款后自動形成會員，自動將付費客戶發(fā)展為新會員，快速積累大量會員，通過客戶在支付寶和微信上獲取真實的消費信息。
不斷改進食品包裝以吸引顧客。一些昆山食堂承包公司還利用客戶消費數(shù)據(jù)，及時掌握客戶的喜好和口味，可以根據(jù)消費金額劃分不同檔次的會員，根據(jù)不同檔次會員的口味制定具體的優(yōu)惠營銷活動，讓客戶品嘗到實實在在的優(yōu)惠，從而把新客戶變成回頭客，?？妥兂芍覍嵖蛻?，讓食堂生意越做越好。
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座機：0512-50135791
郵箱：longchengts@126.com
網(wǎng)址：
地址：昆山市經(jīng)濟開發(fā)區(qū)東城大道9號25號房
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