高血壓、糖尿病、心腦血管疾病、肝膽疾病等慢性病。近10年來呈上升趨勢(shì)，這與晚餐時(shí)飲食不當(dāng)有關(guān)。許多家庭晚餐菜肴豐富，雞鴨魚肉雞蛋擺滿一桌。這些大多是高蛋白、高脂肪、高能量的食物。這種用晚餐補(bǔ)充早餐和中餐的習(xí)慣，片面追求高脂肪高蛋白的食物，再加上缺乏運(yùn)動(dòng)，必然會(huì)為以后的健康埋下“定時(shí)炸彈”。

晚上6點(diǎn)左右吃晚飯比較好。吃一頓真正又好又健康的晚餐并不難。

首先，晚飯少吃，睡得香。具體吃多少，要看每個(gè)人的身體狀況和個(gè)人需求，要感覺不餓。吃飯永遠(yuǎn)不要吃飽，更不要過度伸展。晚飯時(shí)間Z要安排在晚上6點(diǎn)左右，盡量不要超過晚上8點(diǎn)。8點(diǎn)以后什么都不吃，在外面喝。還有，晚飯后四個(gè)小時(shí)不要睡覺，這樣晚上吃的東西才能充分消化。

其次，晚餐要選擇纖維和碳水化合物多的食物。晚餐應(yīng)該有兩種以上的蔬菜，比如涼拌菠菜，既能補(bǔ)充維生素，又能提供纖維。可以減少面食的量，適當(dāng)吃一些粗糧。能夠少量吃一些魚。

晚上盡量不吃水果、甜點(diǎn)、油炸食品，不喝酒。很多人都有吃飯喝酒的習(xí)慣，不利于身體健康。過量的酒精會(huì)對(duì)晚上的創(chuàng)新產(chǎn)生威懾，胃會(huì)因?yàn)榫凭挠绊懙貌坏叫菹?，?dǎo)致睡眠不好。特別要注意的是，晚餐不要吃含鈣量高的食物，如蝦皮、帶骨的小魚等。，從而預(yù)防尿路結(jié)石。

長時(shí)間高強(qiáng)度用腦的人，需要補(bǔ)償乙酰膽堿，增強(qiáng)記憶力。下面是腦力勞動(dòng)者的營養(yǎng)晚餐食譜:清蒸鯽魚或素豆腐100克，涼拌芹菜或菠菜200克，玉米粉饅頭一個(gè)，海帶湯一小碗，不要蝦皮，或者紫米粥一碗。

“早餐吃得飽，中餐吃得好，晚餐吃得少”被很多人奉為健身的準(zhǔn)則。但是這個(gè)“晚飯少吃”要根據(jù)細(xì)節(jié)來定，不能混為一談...